Co wyróżnia pierniczki spośród innych ciastek? Skąd pochodzi ich charakterystyczny smak i aromat? Pierniczki zawdzięczają go specjalnej mieszance przypraw korzennych. Najsławniejsi cukiernicy strzegą swoich receptur na tę przyprawę. Wśród moich przepisów znajdziecie recepturę na przyprawę do piernika składającą się z mieszanki cynamonu, imbiru, goździków, kardamonu, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego, czarnego pieprzu i anyżu.
